1、豆腐的种类很多,不同的制成过程,其热量值有很大差异。像油豆腐、或豆腐干,由于含水分减少,含油脂增多,热量值较高,多吃的话有发胖风险。而白豆腐和豆腐脑热量低,不易发胖。其热量不高,81大卡/100g,属高蛋白低脂肪食物,每100克豆腐中,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克,吃后不容易引起肥胖,适合期间食用。而且,丰富的蛋白质有利于增加体质和增加饱腹感,是有利于的。
2、吃豆腐长胖主要还是因为食用过量的原因,所以如果你喜欢吃豆腐,一定要注意控制量。大量吃豆腐,会导致体内摄入过多的植物蛋白质,这会造成身体内生成很多废物,这会给肾脏造成很大的负担,容易引起,甚至出现腹胀、腹泻等情况。就算是低热低脂的白豆腐也不宜过量食用。
3、是否发胖也和烹饪的方式很有关系,选择烧油量的方式等,比如油炸豆腐含水分减少,含油脂增多,热量值较高,多吃会长胖。