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美妆问答>>养生问答>>如何选出好银耳?

如何选出好银耳?

随着近日气温的不断回升,空气也逐渐干燥起来,想必大家都会选择一些滋补的食物来缓解此类不适的情况。而素有“平价燕窝”之称的银耳,就深受广大朋友的喜爱。

热心网友

2020/9/24 12:46:33

看形状

因为段木银耳是自然生长,所以它的形状不完全规则。而代料银耳经过人工培植,形状一般都是规则的、饱满的正圆。

看颜色

段木银耳通常来说颜色是稍稍偏黄的乳白色,根部的颜色差异也不会太明显,耳片色泽细腻纯粹。

代料银耳颜色会更偏黄一些,或者是用硫磺熏成特别白的白色,根部有明显的色差,呈现橙黄色。

品口感、闻气味

段木银耳会有一种苹果和兰草的清香味,煮熟后吃起来还有回味的甘甜,这些都是代料银耳所不具备的。另外,有些不好的银耳会有硫磺味或者是发霉的味道,这样的劣质银耳千万不能购买。

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