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者一般都会遇到平台期，不管是何种方法，那么遇到了该怎么办呢？平台期其实就是停滞期，也就是为了而减少摄量摄取一段时间后，身体适应了此时的饮食习惯，达到了一个新的平衡状态，也就是将所摄取的食物热量尽量的吸收并作有效的利用，同时降低基础代谢率，减少能量的消耗，此时体重就不会再下降了。
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平台期一般要在持续一段时间至少是一个月以上才会遇到的，而且大多数采取健康方法的人来讲，不会遇到大幅代谢水平下降的情况，所以说此种平台期可以忽略。对于伴随代谢大幅下降的平台期就需要分体温和精力程度下降来判断，如何体温下降明显，突然精力下降明显则可以排除低血糖状况，如果吃糖会就精力恢复那就与代谢下降引起的精力低迷没有关系，只有判断清楚才能知道结果。
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如果遇到了坏的平台期，那么好的处理方法则是加大进食量，除了此方法可以解决外，其它没有办法了，如果不采用措施而是让代谢长久下降，这样的后果就是失败，或者恢复饮食就会反弹严重的。
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对于代谢适应性大幅下降的平台期一般是不会遇到的，除非采用了极端的方法，导至和了极端的体制，对于此种者，节食方法不再适用，只有多运动才能消耗热量，才能帮助了。