饮食调理
1.限制总能量
能量控制要逐渐降低、避免骤然降至低水平以下。控制总能量的摄入，应多选择低能量食物。低能量食物有：谷类，选择粗粮；豆类，包括黄豆及其制品，豌豆、绿豆等；各种蔬菜，尤其是深色蔬菜；水果，尤其是富含维生素C的柑橘、菠萝、大枣、猕猴桃等；菌藻类和瘦肉类。高能量食物包括肥肉、蓄肉类、动物油、多数零食（如瓜子、松子、杏仁、花生、核桃等）以及甜食（糕点、糖果、巧克力、冰淇淋等）。
一般成人每天摄入热能应控制在1000kcal左右，不应低于800kcal，否则会对机体造成损害。除控制总能量外，还应控制三大生热营养素的生热比，即蛋白质供能占总能量的25%，脂肪占10%，碳水化合物占65%。每克蛋白质、脂肪、碳水化合物供能分别是4kcal、9kcal、4kcal。
（1）节食疗法：每天摄入能量为1200~1800kcal，适合BMI>23
（2）低能量疗法：每天摄入能量为600~1000kcal，适合BMI>25
（3）极低能量疗法：每天摄入能量为200~600kcal，适合BMI>30
2.适量蛋白质
采用适量的优质蛋白质以保证体内细胞组织的正常生长发育，可多选用脂肪少的优质蛋白质（如鱼、鸡鸭禽类、鸡蛋清、牛奶等）或植物性蛋白质食物（如大豆及豆腐、千张等大豆制品）。
3.限制脂肪
在选择食物种类上，应多吃瘦肉、奶、水果、蔬菜和谷类食物，少吃肥肉、畜肉和煎炸油腻等含油脂高的食物，一日三餐食物总摄入量应控制在500g。烹调用油每天用量20g以下，应选用含不饱和脂肪酸高的植物油，有利于降低血脂胆固醇和预防动脉粥样硬化，如豆油、玉米油、芝麻油、花生油、米糠油、菜籽油，忌用动物脂肪，如猪油、牛油等。
4.限制糖类
糖类在体内能转化为脂肪，尤其是肥胖者摄入简单糖后，更容易以脂肪的形式沉积，故对简单糖食物，如蔗糖、麦芽糖、果糖、糖果、蜜饯及甜点心等，应尽量少吃或不吃。膳食纤维可不加限制，每天膳食纤维供给量以不低于12g为宜。大多富含纤维的食物，如谷类、豆类、蔬果中脂肪含量一般都很少，膳食中补充麦麸、果胶、以及海藻中的多糖褐藻酸钠可适量增加膳食纤维，同时可增加粪便中的脂肪排出。
5.限制食盐和嘌呤
食盐能致口渴和刺激食欲，并增加体重。食盐摄入以3~6g/d为宜；嘌呤可增进食欲和加重肝肾代谢负担，故含高嘌呤的动物内脏（如动物肝、心、肾等）、凤尾鱼和沙丁鱼等应加以限制。
6.戒酒
酒是纯能量食物，1毫升纯酒精可产热7kcal左右。以下是常见酒类的酒精含量：北京二锅头65%，红葡萄酒10%-13%，白葡萄酒10%-13%，苹果酒15%，花雕酒16.5%，啤酒3.1%~3.5%，啤酒含酒精量少，但是饮用量多，产热仍不少，应加以控制。
7.养成良好饮食习惯
食物应多样化，切忌偏食。尽可能合理地分配一天各餐的摄食量（早：中：晚=3：4：3），不应暴饮暴食、漏餐等。多吃粥、多喝汤、多饮水，清晨起床后空腹喝一杯白开水，每天保证7~8杯水（1500ml~1700ml）。进餐时可先吃菜喝汤，后吃饭吃肉，并注意细嚼慢咽，控制饮食速度，切忌边看电视边吃零食，切忌吃饱饭后即睡大觉。
8.烹调方法及餐次
宜采用蒸、煮、烧、炖等烹调方法，尽量少用油炸、煎炸的方法，煎炸食物含脂肪多并能刺激食欲。进餐次数因人而异，通常以3~5餐为宜。
9.合理的计划
减轻体重要切合实际，一般来说，对于成年轻度肥胖者，可每月减重0.5~1.0kg，即在以前饮食的基础上每天至少减少100kcal，而成年中度以上的肥胖者，则以每周减重0.5~1.0kg为宜，即在以前饮食的基础上每天至少减少450kcal。切勿禁食、骤减体重或随心所欲进食。
扩展资料：
饮食要在保证机体蛋白质及其他各种营养素需要情况下，维持机体摄入能量和消耗间的适当负平衡状态以促进脂肪分解，并持续相当时间，使体重逐渐下降，接近标准体重，达到的目的。而对于肥胖的界定，可以计算体质指数（BMI）=体重/身高2(kg/m2)和测定腰围。
饮食原则
饮食贵在坚持，坚持合理地限制总能量、脂肪和糖类摄入，适量的蛋白质摄入，限盐戒酒，养成良好的就餐习惯，以此来循序渐进地。在控制饮食的同时，应适当增加体育运动。
1、不能不吃
一般情况下，人体都需要正常的一日三餐，而且人们在平时消耗大的就是上午。因此，中午的这顿饭也是非常必要的。无论是哪一顿都不能轻易不吃，可能很多患者都会觉得晚上这一顿没有什么必要，其实这一顿虽然不会给人体带来多大的补充，而且也不能吃得太好，但是不能不吃。如果想要在晚上进行一些锻炼的话，那么还是要适当的补充一些食物，这样才能有体力去运动得更多，可以少吃一点，但不能不吃。
2、控制主食的摄入
多数人在平时都不愿意吃过多的菜，反倒对主食特别钟爱。于是就很容易会导致肥胖症的发生，一般在进行的时候，就要严格对主食进行控制，每天尽可能去对主食减量，可以在开始的时候把主食减掉的量换成蔬菜，这样也能起到一定的缓冲作用。然后再接着去掉整体的量，从而达到一个缓慢减量的效果。不过，一定要从主食开始，这样才能有效地控制自身的体重。
3、膳食纤维
如果多吃一些含纤维较多的食物的话，那么也能起到一定的作用。这种植物到达体内之后，其中的纤维能够明显的阻碍食物的吸收，因为其在吸水之后会膨大，体积的增大会使人体产生一定的饱腹感，有助于食量的减少。同时，如果在食物当中的纤维比较多的话，那么拒绝的次数也会增多，因此进餐的速度会减慢，这样就会使血糖值难以上升，从而对患者起到了很好的控制体重的作用。
4、适量饮水、喝汤
对于每一个者来讲，饮水是必不可缺少的一个环节，尤其是在夏季的时候。由于在运动过程当中失掉的水分很多，因此要适当对身体进行补水，而且体内有充足的水分也能促进脂类的代谢。喝汤也是一种比较好的习惯，其能够很好的控制食欲，因此在的时候可以通过喝汤来使自己吃得更少。
总的来讲，的这些原则都是需要去遵守的，无论是在平时以什么样的方法进行，都不能够忘记这些原则，只有按照这些原则来进行才能保证自身的健康。
首先是热量的摄入，减脂需要保持热量摄入的负平衡，即饮食的摄入一定要低于实际消耗的能量。一般不训练的话，当天的低摄入为1500kJ，如果训练的话，总热量不超2000kJ。
合理安排饮食结构。三大功能物质的比例，脂肪15%--20%，糖类55%--70%，蛋白质10%--25%。每天少量多餐。三餐的总食量比例为早餐29%，中餐38%，晚餐33%。
合理的食物和烹饪方式。少吃或不吃油炸食品，尽量用煮，炖，蒸代替煎，炸，炒等。蔬菜和水果不能少，芹菜，韭菜，南瓜，苹果等蔬菜水果中的蛋白质和糖类不易转化为脂肪，是很好的食物。
不要饮酒，酒精的热量十分高，会转化为脂肪堆积在体内。尽可能多喝水。饭前20分钟喝一杯温水，可以减少食欲。晚9点之后，感到饥饿不要吃任何食物，只能喝水或是早睡。
不要靠节食来。节食会消耗掉很多的肌肉，降低人体的代谢水平，这样对身体的伤害很大而且容易反弹。尽量减少零食的摄入，尤其是一些高热量的甜品，薯片之类。
减脂期间还有一些减脂营养品，我们可以合理使用。比如左旋肉碱，膳食纤维，多种维生素。可以多饮茶，茶叶中含有多种维生素，和微量元素，可以促进脂肪分解。