冬天喝什么汤?
喝汤的方式要对
汤和饭要分开喝,不要用汤拌饭。饭菜因为比较干硬,在进食时候人们都会咀嚼多次才吞下去,以便消化。而一边喝汤一边吃饭的话,会让本来难以下咽的饭菜变得容易下咽,吃饭咀嚼的次数就会减少。这样一方面会增加胃部的负担,另一方面我们的饱感神经反应不过来,人们感知不到“饱”,容易饮食过量。
喝汤的时间要对
饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收。并且汤里大部分是水分,饭前喝几口汤能够解决部分饥饿感,降低人们对高热量食物的食欲。另外,饭前喝汤能让胃里的食物贴近胃壁,进一步增强饱腹感。
要喝对汤
像一些骨头汤,鸡汤等,经过熬煮和调味,汤里面有许多油脂。喝太多容易长胖。冬季喝汤要尽量喝一些素菜做的汤,或者是半荤半素的汤。熬煮时候还得少放盐油,尽量清淡些。
冬天喝香菇圆白菜汤
材料:洋葱50克、圆白菜100克、香菇100克切丝、芹菜100克、盐油少量
做法:把所有材料洗净切开,切成块状或者条状,然后加入清水煮,加入盐油等调味料即可。
功效:香菇里面含有一种十分特别的酸性成分,能够有效的降低血脂和胆固醇,帮助人体快速的,另外菌类食物本身就有强大的肠胃清洁功能。白菜含丰富的纤维素,可促进肠壁蠕动,对缓解大有好处。
冬天喝山楂决明肉汤
材料:瘦猪肉三两、山楂一两、草决明(决明子)一两、糖一茶匙、盐适量。
做法:瘦猪肉洗净切片,飞水;山楂、决明子清洗干净;适量的水煮滚,放入所有材料,大火煮十分转文火煮一小时半,加糖、盐调味即可饮用。
功效:山楂是一种食药两用的食材,冬季吃山楂是的选择。冬季吃山楂不但可以减缓衰老,还能开胃增强食欲。配上决明子可清肝火、通、、健脾胃。
冬天喝冬菇菠菜汤
材料:冬菇50克,菠菜500克,姜片、上汤、盐、糖各适量。
做法:先将冬菇痉挛后剪去脚切片,菠菜切段。然后在热锅中放油,爆香姜片后放入冬菇和上汤煲开再用文火煮15分钟,然后再放入菠菜煮开至熟,加盐、糖调味。
功效:香菇又名香蕈,是冬令的滋补食品。菠菜也是冬天里的应季蔬菜,耐寒性强,多吃可御寒。再有,冬菇具有去脂的效果,菠菜又能够帮助通便,冬天经常喝此汤能够有效。
冬天喝冬瓜肉粒汤
材料:冬瓜粒200克,瘦肉100克,姜1片,清水2杯。
做法:将清水、姜片和冬瓜粒滚熟后再加入瘦肉慢火浸熟即可。
功效:冬季养生的精髓在于“养藏”“温补”,同时清淡的饮食有助于降低血压和血脂,因此,一道清淡的冬瓜汤是不二之选。而且,冬瓜纤维丰富,能够帮助畅通胃肠,排便的同时帮助。
冬天喝山楂玉米须汤
材料:山楂10克,玉米须50克。
做法:将山楂洗净打碎,与洗净的玉米须一同放入沙锅内,加水适量,煎汤。
功效:补益脾胃,消肿,降脂。
冬天喝黑木耳红枣汤
材料:黑木耳、红枣、白糖。
做法:将黑木耳清洗干净撕成小块备用,红枣洗净去核;将准备好的红枣、黑木耳放入砂锅中,锅内加入适量水、白糖同煮1小时即可食用。
功效:黑木耳内含的成分有很强的吸附能力,可排除体内的毒素及脂肪,从内到外的起到清肠的效果。红枣则是女人的滋补品,富含很高的维生素,不仅可以燃脂,还能滋养身体,使肌肤呈现自然好气色。另外,冬季喝红枣汤还能很好暖胃暖身。