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含脂量对比
全脂牛奶的含脂量在3.0%以上，低脂牛奶的含脂量约为全脂牛奶的一半，脱脂牛奶则在0.5%以下。
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热量对比
100g全脂牛奶的热量约为54大卡，同等的100g低脂牛奶约为42大卡，而100g脱脂奶低至34大卡。
正常来说，从热量和含脂量上去考虑，对于人士来说，的牛奶选择应该是：脱脂＞低脂＞全脂。
但如果正处于减脂期的你，建议优先选择低脂牛奶。脱脂牛奶虽脂肪含量低、热量低，但是牛奶中有很多维生素和营养物质都在脱脂过程中被脱掉了，还会使牛奶失去了原来的口感，没有牛奶味。
而且从这三种牛奶的热量上来看，差异并不大。
因此，如果在期间注意饮食，尽量清淡少油，就不一定说要选择哪种牛奶了，如果你的饮食偏油，就可以适当选择低脂牛奶。
对于市面上的添加了其他物质，有不同口味的果奶、乳酸饮料的等，其实都添加了大量的添加剂和糖精，含有的牛奶成份也很低了，这真的会让你越喝越胖。
而且要注意的是，别以为一些牛奶制品也能给你提供蛋白质和营养物质，像奶片、牛奶条等并不等同于牛奶，它们在制作过程中也添加了大量的添加剂和糖份，热量不低。
而且这些牛奶制品中的营养物质也在加工制作过程中损失掉不少，所以千万别掉进“伪牛奶”的坑。