1：动物肝脏。如猪肝、鸡肝、鸭肝等，它们富含血红素铁，吸收率高，适合缺铁性贫血或有贫血倾向的人。

（但是，摄入动物肝脏可能存在维生素A过量、胆固醇过量、含有毒素等方面的问题。所以，量一定要控制好，每周摄入1-2次，每次不要超过100g，另外应优先选择禽类的肝脏（如鸡肝、鸭肝），选购时注意原料是否卫生，可以到一些大型超市，购买企业生产的有检验检疫标志的产品。此外，还要彻底煮熟煮透，且少量多次食用，保证食用性。）

2：动物血。如猪血、鸭血等，同样富含高吸收率的血红素铁。

（但是，动物血和动物肝脏一样存在一些隐患，因而同样需要注意保证原料的可靠。）

3：红肉。包括猪肉、牛肉、羊肉等，它们之所以适合，主要是因为含铁量较高，而且铁的吸收率高。

4：新鲜蔬菜水果。多吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果，如鲜枣、橙子、猕猴桃、山楂、芥蓝、菜花等，对也有一定的帮助，因为维生素C可以帮助铁的转化和利用。

5：包括红肉、动物肝脏、动物血在内的畜禽肉类每天40-75克左右，约为3指宽大小。

6：新鲜水果每天大约200-350克，相当于1-2个中等大小苹果的重量。

7：新鲜蔬菜每天大概300-500克，约为炒熟后一大盘的量，绿叶菜焯水再烹饪，可以去除部分草酸，提高铁的吸收率。

8：一般由营养因素导致的缺铁性贫血，通过改善饮食，增加含铁丰富食物的等方法，都会有很好的改善贫血的症状哦！