服用维C时不能与虾同食，因为与虾同食会中毒。也不能与猪肝同食，如果维C与猪肝同服，猪肝里面的铜离子、铁离子会使维生素C迅速氧化为脱氢抗坏血酸，而失去原来的功能。还不宜大量食用奶酪、海鲜、鸡蛋、牛奶、动物内脏等富含维生素B2的食物。这是因为维生素C具有还原性，维生素B2具有氧化还原性，且其氧化性大于还原性，二者合用时，不仅维生素C会因氧化还原反应而失去疗效，而且这些食物中的维生素B2也无法在体内发挥应有的作用，可谓“两败俱伤”。 吃维C 也不宜大量进食黄瓜、胡萝卜、南瓜等蔬菜，这是因为这些蔬菜中含有维生素C分解酶，可使维生素C遭到破坏而失去疗效。

维E与阿司匹林都能降低血液黏稠度,所以当维生素E与阿司匹林同时服用时,医生应根据具体情况调整病人的服用剂量。

有很多对脂肪的吸收具有一定的抑制作用，能降低脂肪的吸收。可是，维生素E属于脂溶性维生素，它的吸收需要一定量的脂肪溶解，因此，在补充维生素E时不宜吃具有抑制脂肪吸收的，比如：新霉素、矿糖油等。

维生素E具有较强的氧化作用，会与无机亚铁发生反应，所以，在补充维生素E的时候切不可再食用含有无机亚铁的营养品，比如含有硫酸亚铁等营养补品 ，会降低两种营养物质的营养功效。但是，有机铁却不收影响，可以一起补充哦。

维生素E被称为生育酚，具有调节机体内部的作用，尤其是对体内性的调节功能显著，能增加女性雌的分泌，如果此时再补充雌会导致体内雌的量过大，影响体内平衡，引起内分泌失调。

含雌的食物如：黄豆和豆制品、牛奶和鱼，乳酪等。

增加雌的如：已烯雌酚、倍美力、补佳乐、妈富隆。

富含维生素K的食物如：蛋黄，鱼肝油，菠菜，海藻，大豆油，奶酪，甘蓝菜，莴苣等。

维生素A、D、E、K这四种维生素都属于脂溶性维生素，人体对他们的消化和吸收都需要一定量的脂肪去溶剂，尤其是维生素E和维生素K更是表现出明显的拮抗作用，在补充维生素E是同时补充维生素K会降低两种维生素的消化和吸收。而且，两种同时补充还会降低血液的凝血功能，对外伤止血等有严重的影响。