葱

葱中的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的之作用。温馨提示：大蒜250克，葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感；若是胃痛、胃酸过多，的人可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克，连服数日有效。

山药

山药营养丰富，具有健脾，可防止肝气旺伤脾；可以益精，可增强人体抵抗力。温馨提示：大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，强身健体，滋肾益精，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。

大蒜

大蒜具有很强的能力。据新的研究发现，大蒜还具有一定补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。温馨提示：不可空腹生食；肾、肝、膀胱有疾者在期间应免食；心脏病和习惯性者应注意少食；不可与蜂蜜同食。

大枣

大枣性味甘平，尤宜春季食用。温馨提示：对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。

韭菜

韭菜富含糖、蛋白质、维生素A和维生素C、钙、磷以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、的功效。

马铃薯（洋芋、土豆、山药蛋）

味甘、性平。作用：补气、健脾。宜于脾虚体弱，食欲不振，。发芽的马铃薯芽与皮有毒，忌食。

红薯（甘薯、地瓜、番薯）

味甘、性平，归脾胃经。作用：补脾胃、力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

香菇

味甘、性平。作用：益胃气，托痘疹。宜于脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力。属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。

栗子

味甘、性温，归脾、胃、肾经。作用：补脾健胃，强筋，止血。宜于脾虚食少，反胃，泻泄。气滞腹胀者忌食。