1：通便作用：
糖尿病容易大便干结，便而难下，这是糖尿病病人经常遇到的尴尬事，这个时候就应多饮用含膳食纤维的食物，膳食纤维在人体中不被吸收，但它可以促进肠道的蠕动，有利大便成块，并且它能缩短肠道内容物质通过肠道的时间，从而起到润肠、除便的作用。对于正常人如出现上火内热，大便难下的时候，也应多食膳食纤维以利大便肠通，便通菌不生，如大便每蹲难下，会给人体造成极大的伤害。
2：作用：
膳食纤维有肠道内能起到张聚的作用，并且它在人体内对有害的物质有极强的稀释作用，它能够使致癌物质结合并且附着，并通过便出把有害物质以及致癌的成份带出体外，能够有效降低肠癌的发病率，它能形成肠道蠕动加快，能有效缩短肠道与有毒害危类的物质接触的时间。糖尿病患者身体较弱，特别是胃肠道功能下降，可多摄入膳食纤维防止肠道的生长。
3：的作用：
膳食纤维能起到降低血糖的作用，这主要是通过对胃肠道的机械作用来完成，比如膳食纤维在吸收水以后就会在肠道内膨胀起来，不仅能增加食物形成便结，还能扩大食物的容量，增加饱感，减少糖尿病患者过多摄入食物，从而达到减少食糖的目的，它还能够防止人在用餐以后血糖的急速增高，因这它本身就不含营养素，但人却有了饱感，这对糖尿病患者是极期有利的因素。