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洋姜虽然功效与作用很多，但是吃多会引起上火，所以有温性，内热的人群不建议吃，患有眼疾者少食或也要慎食洋姜，孕妇虽然能吃洋姜，尽量少吃，吃多也会上火。
哪些人不能吃洋姜
一般人都可以吃洋姜，而因为洋姜的功效，所以还非常适合糖尿病、浮肿、小便不利者食用。但是因为洋姜会上火，所以温性，内热不建议吃。
在此还要提醒大家孕妇虽然能吃洋姜，但是因为洋姜容易导致上火，所以孕妇并不适合吃洋姜，要吃的话，尽量少吃。
洋姜的营养价值
提高免疫、开胃消食、清热
洋姜是调味必备原料，它入菜的时候可以做成千百种做法，其中就有腌洋姜，酱洋姜，洋姜脯等做法，用作配料的时候具有除腥味，调味等作用。用途极多。也可以做成姜冲奶，营养丰富，它具有美容，开胃等功效。
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