自觉纠正口味过重而过量添加食盐和酱油的不良习惯。对每天食盐摄入采取总量控制，使用定量盐勺，或用量具量出，每餐按量放入菜肴。
烹制菜肴时不要过早加盐，等快出锅时再加盐，这样，盐不会深入菜的内部，能够附着在菜表面让人感觉有着同样的咸度，从而达到减少食盐用量的目的。对于炖、煮等菜肴，尽量保持菜汤清淡，因为当你感觉汤盐味正好时，食盐含量已经过高了。
每人每天5克食盐是指从一日三餐及零食中摄取的总量。许多在外就餐或即食食品、零食都含有食盐，应该一一计算在全天的用量中。
除了食盐，其他调味料中也含有食盐，特别是酱油和各种调味酱。比如，10克酱油或黄豆酱中通常都含有1.5克食盐。如果菜肴需要用酱油和酱类，应按比例减少烹调中的食盐用量。习惯过咸味食物者，减少菜中盐量后，为满足口感的需要，可在菜肴时放少许醋，提高其鲜香味，帮助自己适应少盐食物。