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美妆问答>>养生问答>>吃臭豆腐对人体有危害吗?

吃臭豆腐对人体有危害吗?

臭豆腐是以含蛋白质高的黄豆为原料,经过泡豆、磨浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道手续制成的。吃臭豆腐对人体有危害吗?

热心网友

2020/12/10 11:04:42

答:可能有害。

1.臭豆腐的发酵程序是在自然条件下进行的易被微生物污染。

3. 臭豆腐中含有大量挥发性盐基氮、硫化氢、氨及尸胺。这些物质都是蛋白质分解后的腐败物质,因而可能对人体有害。因此臭豆腐一次不要吃得太多以免引起胃肠道疾病。

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