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豆角一定要炒熟了才能吃,不然会中毒的,今天给大家三种办法解决豆角不熟。
1.先把豆角在热水中煮熟,但是煮的时候不要盖锅盖,盖了菜的颜色就不好看了,大概煮3分钟,然后出锅,在冷水一过滤,保持原来的颜色,然后下油锅正常炒2分钟,就可以出锅了。
2.把豆角过油,必须要油温220摄氏度过油,温度太低,你的菜就会焉的,没有卖相。反而油温高的话,在油里面滚个1分钟,菜外面看起来还是翠绿的,但是里面是熟了,只需要简单的在锅里爆炒一下就可以了。
3.先在锅底给少许不给油,炒到表面起皮,大概需要4分钟左右,然后给大量油在锅里面炒制,进行爆炒,点一点水,在炒一下,也可以熟。
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