口水鸡不是口水做的鸡，而是让你流口水的鸡
用凉拌的方法做肉类的食材其实也是一种很不错的方法。肉类的食物做法很多，炒、烤、蒸、炖煮等方法都是会有很不错的效果，做法的不同能够让食物的味道也不同，对于身体健康来说这是重要的，能够让食物的营养对身体进行更好的帮助。鸡肉算是很普通的一种肉类食材了，口水鸡就是一种用凉拌来做鸡肉的方法。这种方法虽然是很简单，但是不会影响到鸡肉对于我们身体健康的帮助作用，这对于身体健康来说意义就是大的。其次这样做出来的鸡肉口感会跟其他方法做的味道口感差很多，吃起来的感觉也是不错的。
口水鸡的原名叫做白砍鸡。后来，有人从郭沫若的这段话里取出口水两字，将白砍鸡重新命名为口水鸡，这就是口水鸡名字的由来啦。白砍鸡之所以被称为口水鸡，除了是想沾沾名人郭沫若的光，还有一个重要的原因。那就是正宗的四川口水鸡要用到很多的花椒，大家都知道四川花椒是麻的，吃了以后会麻到嘴巴瘫痪，让你不由自主地不停流口水。