阿胶，自汉唐至明清一直是皇家贡品，历代《本草》皆将其列为“上品”，誉为“圣药”。我国专著《神农本草经》称“久服，轻身”。关于阿胶的古代经典名方多达3200余首。
而受欢迎的，莫过于制成精巧点心的阿胶糕。与其他的阿胶服用方法相比，即食阿胶糕更迎合女性喜吃甜品的小喜好，更因为食用起来方便、快捷而倍受欢迎。我们知道，阿胶糕不仅可以补气血、还可以调经、延缓衰老、使皮肤细腻。
阿胶糕补而不燥，是不会发生嗓子发干等症状的。很多人反映吃了阿胶糕后口水明显增多，且能缓解口干症状，如果你吃了阿胶糕后引起口干，多数是你的肝火较旺，可以试着多喝些清肝的凉茶如菊花等，或早上起来冲点盐水喝，同时不要吃辛辣食物，不吃炒货。