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农历十二月初八腊八节,习俗要吃上一碗清香的腊八粥。腊八粥哪些人群不能吃?
糖尿病患者
一般来讲,腊八粥是以糯米、粳米、黄米、小米、红豆、绿豆、菱角栗子、莲子、花生、杏仁和桂圆、红枣等食材做成的,原料多是淀粉含量高的食物,淀粉转化为糖后引起血糖升高,因此糖尿病人不宜食用。
如果非要食用的话,小编这里建议要少放一些升高血糖快的食材,如糯米、粳米,多加一些膳食纤维含量高的糙米、燕麦、杏仁或者一半以上的黄豆,以便控制他的血糖上升。
食道返流症患者
对于健康人群而言,粥易消化,能够减轻肠胃负担,确实有不少好处。
但是高淀粉、高蛋白质的腊八粥易引起胃酸返流,加重症状。
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