可以开胃。 杨梅味道酸甜，营养丰富，是夏天一种很常见且受欢迎的水果，其中含有蛋白质、维生素、果胶、糖分、膳食纤维、矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值，而且其中还含有丰富的酸成分，它可以促进人体唾液以及消化液的分泌，可以起到开胃生津、促进食物消化的作用，尤其适合食欲不振、食用，但是要注意不宜食用过多。
杨梅开胃怎么吃
杨梅汁 1、将杨梅去果梗及杂叶，放入盐水中浸泡20分钟。 2、捞出，清洗干净，沥干水分备用。 3、将杨梅放入搅拌机中，加入一勺蜂蜜搅打成浆。 4、用过滤网滤出果汁倒入杯中，饮用即可。 5、觉得浓度太高的，可以加入适量凉开水兑一下。 冰镇杨梅 1、将杨梅放入清水中冲洗一遍。 2、然后放入盐水中浸泡20分钟，捞出，再洗一遍。 3、洗好的杨梅放入冰箱冷藏1-2小时左右。 4、然后取出食用即可。