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驴肉是一种营养价值较高,味道口感好的肉类,其肉质紧密,瘦肉含量高,但在食材搭配上,感觉范围比较窄,不知道可不可以和黄瓜搭配在一起吃呢?
可以。 驴肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分;黄瓜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钾、膳食纤维等营养成分,两者搭配营养成分不相克,而且荤素搭配,营养更均衡,加上黄瓜的清新甘甜的味道和多汁脆爽的口感,还能缓解吃驴肉后的油腻感,促进驴肉的消化和吸收,是很好的搭配吃法。
吃驴肉不能吃什么水果?
富含鞣酸的水果。 驴肉是一种高蛋白食物,如果在食用驴肉的时候摄入其他富含鞣酸的食物,鞣酸会与蛋白质发生反应,生成不易消化的沉淀物,会影响肠胃的吸收消化功能,影响两者的营养价值,甚至还可能会引起腹疼、腹胀等肠胃不适症状。 常见的富含鞣酸的水果有:橄榄、柿子、生香蕉、石榴、葡萄等。
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