多吃海带有哪些好处?
海藻类食物中还含有丰富的锌。
海藻类食物中,海带具有舒肝的功效。中医认为,肝和性功能有着密切关系,从成份上讲,海带中含有些多糖和醇类,它们有抗凝血的作用,对血管内皮细胞有好处,可以预防动脉粥样硬化。
海带中含有很多的的碱性成分,对于体内酸碱平衡有帮助;海带所含的昆布素有着消血脂的作用,能够使得血中胆固醇含量大大减少,海带淀粉硫酸脂为通常是糖类物质,也能够有降血脂的功效,这样对心血管有好处。
海带的营养十分丰富,含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。食疗专家介绍:在寒冷的冬天,海带还有防寒的作用。
从中医角度来说,海水性属阴冷寒凉,生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力,因而冬季食用海带,可增强人体的抗寒性。
另外,人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等。因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,所以冬天吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
海带含碘丰富,而碘能促进甲状腺素分泌,产生热量。一般成年人需要的微量元素碘为150微克左右,而100克海带中,竟含碘240毫克。
其他辛辣或阳性食品也有御寒功效,如胡椒、洋葱、栗子等都能温暖机体,产生热量。而羊肉、虾、海参等富含蛋白质及脂肪,有温中暖下、补气生血的功能。
海带的食疗方法有哪些?
1、治皮肤湿毒瘙痒:海带50克,绿豆50克,红糖50克水煮服食,每日1次。
2、暑热、高血压、高血脂:海带30克,冬瓜100克,苡仁30克同煮汤。加适量白糖食用,每日1次。
3、治睾丸肿痛:海带15克,海藻15克,小茴香6克,水煎服,每日1次。
4、治肝火头痛、眼结膜炎:海带20克,草决明30克,水煎,吃海带饮汤。每日2次。
5、治慢性咽炎:水发海带500克,洗净切小块,煮熟后捞出,加白糖200克拌匀,腌渍1日后即可食用。每日2次,每次食用50克。
6、治肥胖病:海带粉2克,话梅1粒,开水浸泡服用,每日2次。
7、糖渍海带:水发海带500克,洗净切小块,煮熟后捞出,加白糖250克拌匀,腌渍一日后即可食用。每日两次,每次食用50克。有软坚散结作用,可治慢性咽炎。
8、海带冬瓜苡米汤:海带(或海藻)30克,冬瓜100克,苡米10克,同煮汤,用适量白糖调味食用。有降血脂,清暑解热,利湿健脾作用。
9、海带绿豆糖水:海带60克,切丝,绿豆150克,同煮汤,加适量红糖调味食用。有补心,软坚,消痰,散瘿瘤作用。适用于高血压,颈淋巴结核,单纯性甲状腺肿,小儿暑天热痱疖毒,痰热咳嗽等症。