孩子喝牛奶会上火么？

喝牛奶是不会上火的。但同时，喝牛奶也并非“多多益善”。“牛奶应该是我们平衡膳食的一部分，在我们的日常饮食中，除了喝牛奶，更要注意摄入乳品的多样化。”

科学上并没有上火的定义，很多所谓的上火现象都有更合理、更科学的解释。喝牛奶或配方奶会引起的一些上火表现，不喝奶可能也会发生，比如眼屎多、溃疡等大部分都与饮食不均衡有关。牛奶可不背这个锅！

所有食物吃多了都有不好的一面，但适量地饮用牛奶是不会上火的。可能有少数婴儿刚开始饮用时由于各种原因而吸收不太好，但这种情况要科学对待，不能因噎废食。我国人每天摄入的乳品种类很单一，主要是奶粉和液态奶。之所以大力提倡乳制品的摄入，主要是因为乳制品中含有丰富的营养素。例如牛奶中天然存在的一种优质蛋白质——乳清蛋白，它富含种类齐全且配比恰当的必需氨基酸，极易被人体吸收利用。

巴氏奶、常温奶、调制乳哪个更好？

巴氏奶：低温保存，保质期较短，一般在7～15天。

常温奶：超高温杀菌（UHT），保质期较长，一般在6～12个月。

调制乳：指含有不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂。

常温奶相对于巴氏奶营养素损失更多，比如一些对热敏感的维生素C、B族维生素等，口味也没有巴氏奶好，从补充钙和蛋白质的角度来说，差别不大。

调制乳营养价值上和巴氏奶、常温奶差异也不大，但有的产品会增加各种香精料和糖，家长买的时候一定要看配料表。