不吃主食会怎么样？什么可以替代主食？

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很多人为了粗暴地选择不吃主食，每天抱着一盆沙拉饿得头晕眼花，看到别人在吃米饭，嘴角流下了泪水。今天就带大家了解一下不吃主食会怎么样？

不吃主食会怎么样？

所谓“主食”，也就是我们通常所说的谷类 (米、面、杂粮)及薯类 (马铃薯、甘薯、木薯等)食物，是我们身体三大产能营养素之一---碳水化合物的主要来源。碳水化合物是人体不可缺少的营养物质，同时是重要的能量来源(人体所需能量的50%以上由其供给)，它在体内释放能量较快，是红细胞唯一可利用的能量，也是神经系统、心脏和肌肉活动的主要能源，对构成体内组织、维持系统和心脏的正常功能、增强能力、提高工作效率都有重要意义。

因此如果长期不吃主食，身体没有足够的“养料“完成相应的生理功能，人就会感到头晕、疲乏、低血压、心律失常、贫血等症状。

什么可以代替期主食？

1、藜麦

优点：蛋白质、矿物质、膳食纤维等含量丰富。

食用：藜麦沙拉、藜麦饭等。

2、玉米

优点：易购买，吃起来方便快捷，营养成分不亚于其它主食。

缺点：玉米缺少色氨酸和赖氨酸这两种人体所必需的氨基酸。不能长期单一的当做主食来吃。

食用：煮玉米、烤玉米、玉米杂蔬粒等。

3、红薯/紫薯

优点：膳食纤维更佳丰富，体积大、饱腹感强，而且味道香甜，每个人都爱吃。

缺点：因为太好吃了，容易不小心吃多。