美食两不误

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夏天的到来，不管你愿不愿意、喜不喜欢，又到了秀身材的时候。“我要”永远是爱美女生的聊天主题。作为“吃货”的我们，要怎样才能既秉承“吃货”的宗旨，又保持好身材，做到与享受美食两不误呢？

我们要纠正不正确方式，提倡健康，教你如何吃不胖。请大家跟随我们的脚步，一起来看看吧。

民间食谱一：萝卜开路，其他照常

此规则只有一个，那就是每天吃一次生萝卜，分量为300克。无需节食，保持营养均衡的膳食，每顿饭控制在八分饱，只要坚持食用生萝卜即可。

营养师有话说：从中医养生学而言，白萝卜是养生的佳品。生的白萝卜富含维生素A与维生素C，其中辛辣成分——异硫氰酸，具有抗氧化作用，可以提高新陈代谢，同时抗老化，是适宜的食品。但俗称“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜适合冬季。夏季白萝卜、芹菜、香菜等含有植物感光剂，容易吸收紫外线让自己晒黑，所以夏季不推荐食用。另外，提醒大家，反季节蔬菜大多加了化学成分，过多食用会损害肝肾。

民间食谱二：黄瓜鸡蛋主食法

一个月之内，坚持每天用黄瓜和鸡蛋作为主要食物。最重要的是周，你只能吃煮的鸡蛋和黄瓜，可以吃到饱，但不要吃撑着！

营养师有话说：鲜黄瓜热量很低，且内含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。能促进肠蠕动、加快排泄，是一种理想的蔬菜。鸡蛋中含有人体需要的大部分元素，尤其是蛋白质丰富，并且能促进脂肪分解。但鸡蛋的胆固醇高，一周不多于四个为宜。用黄瓜和鸡蛋作为主食的方法，容易流失体内的水分，且缺乏人体一天内所需的营养元素，可单独食用，但不建议用它们代替其他所有饮食。

民间食谱三：苦瓜苦瓜只有你

吃苦瓜，生吃、凉拌、榨汁。强悍的苦瓜可以作为一整天的饮食。

营养师有话说：苦瓜本身含有高能清脂素，被誉为“脂肪杀手”。苦瓜必须生吃才有效，而且也不可以用水泡，否则苦瓜里面能够的有效成分很可能会大量流失。要注意吃苦瓜时加调味料，很可能破坏掉能够的成分，降低瘦身的速度。

苦瓜虽然有的作用，但是也需要注意量，每天吃二到四根苦瓜就是极限了。如果过量摄入，可能会引起过敏症状。另外，由于苦瓜是寒性食物，寒性体质、脾虚胃寒的人群要少吃。而且长期以生吃苦瓜代替其他饮食，会导致主食摄入不够，造成能量需求不足，严重影响身体健康。

前你应该知道的

引发肥胖的原因有多种，包括激素、消化等方面。比如人体对营养元素的吸收，主要依靠小肠绒毛。小肠绒毛比较少的人，营养素吸收率比较低，所以会有人出现怎么吃都不胖的状况。而现在很大一部分肥胖人士则是因为饮食不合理导致的。每天摄入过多的脂肪、糖类等营养元素，又没有足够的活动来消耗这些能量，导致多余能量以脂肪的形式堆积，造成肥胖。

每个人的身体都有自动调节机制，当你身体长期保持一种状态的时候，体内的调节机制会默认你现在的状态就是状态。如果出现变化，调节机制会自动将你调回原来的状态，这个状态里面就包含了体重。快速，其实前期减掉的并不是脂肪，而是脂肪内的水分，这种方式看起来在很短时间内就能明显生效，但之后只要重新补充足水分，就会立刻反弹。其实这种方法对身体的伤害很大。最健康的速度是每周减一到两斤，坚持就能够达到很好的效果，且不会反弹。

哪些食品是可以遏制增肥的？

蔬菜、薯类等富含膳食纤维的食品可以遏制增肥。期间，每日生命活动所需的能量不能减，维生素和矿物质不能减，烹调时多用炖、煮、拌等方法，少用煎、炸等方法。零食，包括人们很推崇的坚果类零食，吃多了都没有好处。

健康食谱&小窍门

营养师&中医联袂推荐

起床后：温开水200ml

早餐：全麦面包75g，牛奶/豆浆一杯（无糖），拌黄瓜100g（或水煮蛋清2个）

上午加餐：西红柿1个，温开水200ml

午餐：米饭100g，清蒸鱼50g，韭菜炒肉丝（100g韭菜，50g瘦肉），紫菜虾皮汤

下午加餐：核桃2个，温开水200ml

晚餐：燕麦粥（25g燕麦），芹菜拌豆腐干（芹菜200g，豆腐干50g）

晚饭后一小时：有氧运动40分钟至1小时（运动完禁止喝饮料）

注：每天可以不同的菜和主食交替，注意限量，保证全天食用蔬菜500克左右，肉以瘦肉和鱼肉为主。炒菜用菜籽油，每天总量不超过20g。低盐少咸，用盐5g左右。保证饮水量大约1200ml，体质偏寒性者可适当减少。