什么是“贴秋膘”?如何贴好秋膘?
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分类:秋季养生
寒露过,气温降,秋意浓,食欲佳,“贴秋膘”和“秋冬进补”的人越来越多。什么是“贴秋膘”?如何贴好秋膘?
什么是“贴秋膘”?
酷暑炎炎中,古人没有空调和电扇,同时面临食物匮乏,还要进行大量体力劳动,因此会出现食欲不振、浑身疲乏、失眠多梦等症状,身体也日渐消瘦,被称为“苦夏”,也有“过夏无病三分虚”的说法。立秋后,气温转凉,食物相对丰盛,为了弥补夏季身体的亏虚,也为抵御即将到来的寒冬,古人通过吃肉储存较多的脂肪,做好营养储备,以便改善体质、平安度过严寒,俗称“贴秋膘”。
而现如今,面对炎炎夏日,人们的降温手段多样、食物种类丰富,体力活动减少,对于多数人而言,苦夏已不存在。因此,通过吃肉给身体“贴秋膘”,已无太大意义。
现代人的“贴秋膘”有了新的意义——合理膳食,均衡营养,帮助身体适应季节变换。
如何贴好秋膘?
对于体重正常,健康状况良好的人
按照平日饮食,做到吃动平衡,无需额外贴秋膘;
对于超重及肥胖尤其是合并慢性疾病的人群
需要调整饮食,减少能量摄入的同时确保适宜的营养素,发挥饮食的作用,避免体内脂肪的进一步增加,即不仅不能贴膘,还应减膘;
对于消瘦且体弱的人群
需要通过“贴秋膘”增加能量及营养素的摄入,以达到健康体重。但也要注意方式方法。“贴秋膘”不等于只增加肉类、脂肪等的摄入,而是通过合理的选择食材,科学的烹饪,做好膳食安排,确保摄入的能量和营养素是适宜的。
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