黑色食物的养生保健功效

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中国文化博大精深，你是不是常常觉得自己的知识很是匾乏？尤其千年沉淀的养生智慧，更是精髓。就拿食物的五行五色论来说，红色食物入心、黄色食物入脾、白色食物入肺，绿色食物入肝。黑色食物入肾，结合现代营养学。这些都是可以列举出科学依据的。今天就拿黑色食物为例，一起学习养生智慧，了解更多的黑色食物。

黑燕麦

美国《时代周刊》评出的十大健康食品中，燕麦名列第五，据中国科学院卫生研究所综合分析，燕麦含粗蛋白质达15.6%，其水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。除了降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病等广为所知的食疗功效，在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家更是将燕麦称为“天然美容师”呢！

因为燕麦中的燕麦B-葡聚糖能滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育。这就是为什么许多护肤品中标榜着“独特添加燕麦精华”的原因了。产至自然气候条件优越，公认污染率极的北欧国家芬兰的燕麦，呈现自然灰褐色，整个加工过程中没有添加任何添加剂，比普通的燕麦看上去更加厚实，麦香芬芳。台湾热门美康类节目《女人我》中，多个营养师和养生达人，包括艺人曾多次提到黑燕麦的好处。

如果几款不同色泽的燕麦放在面前供你选择，毫无疑问的，黑色燕麦将会是首选，纯天然的灰褐色除了告诉大家它天然，纯真无过度加工之外，蕴含更丰富矿物质、维生素和膳食纤维，试验数据显示，一般燕麦每100克约含10克的膳食纤维，品质更加优越的澳大利亚大燕麦每100克约含13克的膳食纤维，而黑燕麦在同等克重下含有14克以上的膳食纤维。

其实不管是什么颜色的燕麦，都是好燕麦。颜色越往深里走，加工越不精细的，越是值得关注。

黑芝麻

中医中艇论认为黑芝麻具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”之功效。现代营养学表明，黑芝麻的营养仃二……远不止于此！含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，另外还含有了极其珍贵的芝麻素和黑色素等物质。除了医典上所说的保护肝脏、降低血糖、控制血压、调节免疫及抑制肿瘤的食疗功效。黑芝麻的抗氧化作用不可忽视，尤其是对人体损伤比较大的经自由基（。OH）的能力强大。

想要乌发的人，吃多点黑芝麻不会有错；想要皮肤润泽，黑芝麻是很好的选择，想要延缓衰老，黑芝麻丰富的VE帮你抵抗自由基。黑芝麻体形娇小，不易烹煮，也不易咀嚼，平常人家吃起来除了研磨成粉，要么点缀菜肴糕点，很难有便捷的食用方式。

黑芝麻虽好，但也不能多吃，每天一勺的量又如何控制？不妨试一下市面上现成的黑芝麻天然食品，例如黑色珍谷粉，里面除了含有黑芝麻，还有其他黑色类食物的精华，营养成分不单一，比较适合日常保养，还有黑芝麻燕麦植物奶，可以替代牛奶给身体补充蛋白质，还能吸收到黑芝麻的营养，这些食用方法，既方便又好掌握用量，何乐而不为呢？

其他黑色食物

黑糖：中医认为，黑糖性温味甘，入脾，具有补中、缓中、化食，健脾暖胃功能，还有止疼、行血、散寒的效用。糖分是万恶的，但是小编对黑糖情有独钟，因为黑糖不是普通的甜味剂，更多的是对老人、小孩。尤其是对女性的呵护。

黑蒜：黑蒜虽然其貌不扬，却“力量”惊人，它含有丰富人体所需的18种胺基酸、维他命、微量元素。经长时间的发酵和熟成，大蒜中所含的蛋白质被分解为氨基酸，碳水化合物被分解为果糖，并完整保留大蒜所含的蒜氨酸。黑蒜维生素〔含量是鲜蒜的17倍，游离氨基酸是鲜蒜的1.5倍。

茄子：茄子含的维生素P的含量每100克中即750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，因而茄子对血管极有好处。国外研究结果表明茄子的性能是其它有同样作用的蔬菜的好川合，是名副其实的强手二茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，茄子含磷、钙、钾等微最元索和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱，能清退癌热。当然，紫色的茄子才有这么强大的营养价值，其他颜色的茄子就逊色多了。对了，提醒你，紫色的茄子抗衰老能力也很棒呢！

黑色食物，远远不止这些，日常饮食中，我们过于注重摄取绿色蔬菜，而容易忽略黑色，冬天是吃黑色食物的时机了，因为冬夭夭气干燥，而大部分黑色食物对皮肤有很明显的滋润修复作用呢。从今天起，黑色食物吃起来！