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养生百科
这项研究由东京大学的糖尿病和代谢研究副教授洼田直人进行,他证实,在2型糖尿病时,生活习惯起到了关键作用,而适当空腹是相当必要的。
研究发现,在空腹时,人体内的蛋白质数量会持续增加,而蛋白质在促进血糖降低的胰岛素工作中担任辅助作用。洼田直人教授在实验中发现一种叫IRS2的蛋白质,在肝脏将分解的脂肪转化为糖的过程中,这种蛋白质可以抑制其进行,也就是可以阻止血糖的升高。在空腹的时候,这种蛋白质会持续增加,但饭后则几乎消失不见了。此外,在饭后,以上蛋白质则变成了IRS1。由于IRS1在体内的含量大致是固定的,如果从不空腹,会使肝脏内不断地积蓄脂肪,这就是2型糖尿病患者高血糖和脂肪肝同时产生的原因。
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