秋季养生,最该吃什么?
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分类:秋季养生
很多地方都有“咬春”、“吃秋”的说法。今天就给大家讲讲,秋季养生,最该吃什么?
1、莲藕
秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、止渴、清心的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕含有丰富的膳食纤维,对便秘,促使有害物质排出,也十分有益。
吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
2、花生
花生仁中富含蛋白质,且容易被人体吸收。花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。营养不良、食少体弱、燥咳少痰的亲更加适合吃。
吃法:新鲜花生连壳煮着吃,更容易被消化吸收。古籍认为,花生补中,盐水煮食养肺。
3、山药
山药有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病;中医也认为,秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。
吃法:蒸着吃,营养损失最小。
4、墨鱼
墨鱼味道鲜美,营养丰富,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。秋天吃墨鱼,对女性尤其滋补。
吃法:为防秋燥,墨鱼做汤是比较合适。
5、梨
秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。不同种类的梨性寒程度也不一样,如我们常吃的天津鸭梨、香梨和贡梨寒性差不多,而皮粗的沙梨和进口的啤梨,则寒性更大一些。
搭配:蜂蜜。闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,对患肺热久咳的病人有明显疗效。
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