时令蔬菜萝卜 多吃好处多
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分类：养生常识
这个季节对身体的时令蔬菜当属萝卜，时下萝卜不仅物美价廉，营养丰富，更能疗疾祛病增强体质、提高抵抗能力，多吃点萝卜对身体大有裨益。快跟火爆网小编一起去看看萝卜的养生功效吧！
萝卜含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。
萝卜生吃是一种方法，清凉而且水分多。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，，且具有较强的消炎、止咳等作用，有益健康。而如果将萝卜与猪肉、排骨、与鸡鸭肉、牛羊肉等炖着吃，特别有益于脾胃虚寒者；冬季严寒，特别是寒潮来袭时，通常人们吃肉会吃得比较多。吃肉多则易生痰，易上火，膳食中配一点萝卜，不仅可以调节内火更会起到补气顺气的营养滋补作用；此外萝卜中富含的维C可以促进人体吸收肉类食材中含有的铁等营养成分。下面就介绍几种萝卜与肉搭配的养生汤做法：
1、萝卜莲子猪舌养生汤
材料：萝卜750克、莲子50克、苋实 25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。
做法：先放入猪舌、猪骨煮汤20分钟，在放入萝卜煮20分钟即可。
功效：清润滋补，宽中下气，可驱寒祛湿。
2、萝卜排骨汤
主料：萝卜（选择鲜嫩的白萝卜，注意不要空心的），排骨（选择大棒骨，小排骨炖出来的汤不够鲜香）。
配料：枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等，也可根据自己的喜好搭配其他配料。
做法：先将白萝卜去皮，然后横切，每片约三厘米厚，不必太薄。萝卜切好后先放置在盘中，不要急于下锅，等到排骨炖熟了以后再放进去，因为太早萝卜会被炖烂，吃起来不如有点硬度的萝卜那么好吃。
功效：具有消食化滞、排除胀气、消热、通便止血的功效。
3、萝卜炖羊肉
材料：羊肉、香叶、大料、青花椒粒、胡椒粒、小茴香、青萝卜
做法：羊肉切成块冷水上锅，开大火烧开；煮开后，会有血沫子和杂质浮出，一定要撇干净；用调料袋将香叶、大料、青花椒粒、胡椒粒、小茴香包住，然后把洋葱、陈皮、草果一起放进汤锅内，不开火，盖盖焖15分钟；青萝卜切成块，放入锅内，将羊肉连汤带调味料一起倒进锅内，炖煮30分钟即可。开锅后，撒点盐，就可以吃了。
功效：具有增强抵抗力、帮助消化、消热、通便止血的功效。
4 海蜇丝拌青萝卜丝
材料：青萝卜、海蜇、葱、花椒
做法：先把青萝卜200克去皮与海蜇皮500克分别洗净，切成细丝；海蜇皮用凉开水浸泡，青萝卜用盐拌匀腌片刻，挤干水分一起放入盆内，加入盐和味精拌匀，葱切成葱花；锅置火上，放入植物油烧至七成热，放入花椒炸出香味后捞去花椒，离火放入葱花略炸，倒入装海蜇丝和青萝卜丝的盆内，拌匀装盘即成。
功效：具有帮助消化、清润滋补，宽中下气，可驱寒祛湿。