初夏养生吃什么,八款食谱让你食欲大增
http://bk.5588.tv/baojian_xj/
阅读数:959
分类:夏季养生
伴随着夏天的到来,气温越来越高,除了人体感觉不适,人食欲也开始下降。因此下面为大家推荐八款适宜初夏养生吃的菜谱,通过饮食调理让你食欲大增!
1、荷叶凤脯
材料:鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。
做法:
1.将鸡肉、蘑菇、姜切成薄片
2.荷叶洗净,用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成10块三角形备用
3.蘑菇用开水焯透捞出,冲凉后与鸡肉一起放入盘内,加上述调料搅拌均匀
4.分放在10片三角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包
5.上笼蒸约2小时即可
2、莲子猪肚
材料:猪肚1个,莲子50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
做法:
1.莲子用水泡发,放入猪肚内,用线缝合后放入锅内,加清水炖熟后捞出晾凉
2.将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中
3.用香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成
3、番茄西米粥
材料:番茄、西米、白糖各适量
做法:
1.将番茄去蒂,用冷水洗净,
2.用开水略烫一下,捞出放冷水中,撕去外皮,从中剖两半,再用刀切成丁块
3.西米淘洗干净,用冷水浸泡发好,捞出沥干水分
4.锅中加入约1000毫升冷水,加入西米,用旺火烧沸后放入番茄块,改用小火略煮
5.调入白糖、糖桂花,即可盛起食用
4、百合莲子绿豆粥
材料:百合、莲子各50克,绿豆200克,粳米、冰糖各100克,陈皮30克
做法:
1.将百合用清水浸泡备用;绿豆、粳米洗净
2.陈皮浸软刮干净
3.水开后下莲子、绿豆、粳米、陈皮,同煮
5.粥将熟时下百合,用冰糖调味,待再沸后即可食用
5、冬瓜生鱼汤
材料:生鱼一条,冬瓜500克,红豆60克,葱头5粒。
做法:
1.将生鱼剖开,去鳞和肠脏,洗净,
2.冬瓜连皮切成块状,葱头拍碎,红豆洗净
3.同放入锅内,用水4碗,煮至生鱼烂熟,加油盐调味即可
6、苦瓜凉拌竹笋
材料:苦瓜80-100g、竹笋80-100g、干荷叶5g
做法:
1.将苦瓜切片、竹笋切块,苦瓜放入锅内川烫,再将竹笋煮熟后捞起备用。
2.将干的荷叶煮约20-30分钟后,过滤荷叶渣并取汁
3.把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料,并淋在苦瓜和竹笋上即可
7、黄瓜炒鸭肉
材料:黄瓜2根、鸭胸肉200克、食盐、蒜、白糖、生粉少许。
做法:
1.将黄瓜切成丁或片,提前用少许食盐腌制,炒之前用冷水冲洗,这样吃起来会更脆
2.将鸭胸肉切片或丁,用食盐、生粉腌制10分钟左右待用
3.锅热放少许油,放入蒜爆香,放入鸭胸肉炒到7成熟盛出
4.锅热放少许油放入黄瓜煸炒,倒入鸭胸肉,加少许白糖增鲜味
5.大火炒3分钟装盘即可
8、水果沙拉
材料:苹果、梨、香蕉、橘子、草莓、生菜、鲜奶油、柠檬汁、沙拉酱随个人口味随意各适量
做法:
1.将苹果、梨、香蕉都去皮去籽,切成一寸长三分宽的薄片,
2.桔子分瓣,草莓对切两半,放入盛器内拌匀
3.生菜叶洗净,消毒待用
4.在小盘里用生菜叶垫底,上面放拌好的水果片
5.再将鲜奶油、柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀,浇在水果片上
6.做成后建议立即食用,不宜放置过长时间